부드러운 죽부터 전해질 보충까지 안전한 회복 식단 가이드
장염 회복기의 식사는 위와 장에 부담을 줄이고 수분과 영양을 보충하는 것이 핵심입니다.
죽, 삶은 단백질, 무가당 요거트, 바나나 등이 대표적이며 기름지고 자극적인 음식은 철저히 제한해야 합니다.
편의점에서도 쉽게 구할 수 있는 안전 식단과 조리·보관 팁까지 정리했습니다.
장염 시 피해야 할 음식
기름진 음식, 탄산음료, 과일주스, 생채소, 밀가루, 매운 양념류는 장에 자극을 줍니다.
찬 음식과 단 음식, 산성 과일도 증상을 악화시키므로 회복 전까지 피하는 것이 좋습니다.
좋은 음식의 기준과 식단 단계
섬유소·지방·염분이 낮고 소화가 잘 되는 부드러운 식재료를 선택합니다.
미음 → 흰죽 → 부드러운 밥 순으로 단계를 올리며 증상에 맞춰 점진적 식단을 구성합니다.
죽은 수분 공급과 소화 용이성이 뛰어나며 회복식의 핵심입니다.
추천 죽 종류와 단백질 공급원
전복죽, 닭죽, 단호박죽, 계란죽 등은 영양과 소화 면에서 우수합니다.
특히 전복죽은 담백한 고단백 식품으로 위장 부담이 적고
닭죽은 아미노산 보충과 체력 회복에 효과적입니다.
계란찜, 삶은 감자, 두부, 흰살 생선도 부드러운 단백질 공급원으로 적합합니다.
과일·유제품 활용법
바나나, 사과, 플레인 요거트는 장내 환경 개선과 전해질 균형 회복에 도움을 줍니다.
무가당 제품을 선택해 당분 섭취를 최소화하고 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.
편의점에서 구할 수 있는 회복식
편의점에서는 전복죽, 닭죽, 호박죽 등 레토르트 죽류가 대표적입니다.
바나나, 무가당 요구르트, 푸딩, 이온음료도 쉽게 구매할 수 있습니다.
컵죽은 소금 간을 줄여 섭취하고, 오트밀이나 깡통옥수수도 부드럽게 조리해 먹으면 좋습니다.
어린이 장염 식단 주의사항
연령별로 미음, 쌀죽, 감자·고구마찜, 두부, 계란찜 등 부드러운 소화식으로 구성합니다.
구토·설사가 심할 땐 미음과 죽 중심으로 시작하고,
증상 호전 후 밥·삶은 야채·소량 과일 순으로 단계를 올립니다.
탈수 예방을 위해 구강전해질 용액이나 이온음료를 소량씩 자주 제공합니다.
집에서 죽 만들 때의 위생 팁
조리 시 기름기와 염분을 최소화하고, 자극적인 재료(피망·마늘 등)는 배제합니다.
조리 후에는 60℃ 이상 뜨겁게 보관하거나 5℃ 이하로 냉장·냉동하며
먹기 전 반드시 75℃ 이상으로 재가열해 세균 증식을 막아야 합니다.
회복을 돕는 생활 습관
모든 음식은 소량씩, 자주, 천천히 섭취하며 상태를 관찰해야 합니다.
수분과 전해질 보충을 최우선으로 하고, 증상 호전 전까지 기름지고 자극적인 음식은 제한합니다.
위생 관리와 충분한 휴식이 함께 이루어져야 빠른 회복이 가능합니다.
🥣 장염에 좋은 음식 & 간편식 추천
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